沿階草（也稱為石竹）是一種非常適應各種環境的植物，所以在北京這樣的地方也能生長。由于北京冬季氣溫較低，因此在冬季可能需要特別的關注和保護措施，例如將其移到室內或者使用覆蓋物保護。只要給予適當的照顧，沿階草在北京是可以生長的。